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越减越胖?疯狂反弹?减肥误区连连看!(中)
作者:admin      发布时间:2019-08-15

  每隔一段时间就会有新的减肥方法出现或旧的热潮重新兴起,像是苹果减肥法或香蕉减肥法这些被女明星、网红等推广的减肥法,因媒体及互联网病毒式传播,经常造成一股跟风热潮。有趣的是日本前几年疯狂流传香蕉减肥法,竟然还造成日本香蕉一度缺货呢。

  每当这些减肥法热炒时,总会有佷多美眉问颜医师:这些热门的减肥法有效吗?有没有副作用?

  颜医师在此想跟大家分享一个观念 : 要想减肥成功,不能只靠单一食物,这样不但减肥效果无法持久,而且营养不均衡长此以往会对身体造成不可弥补伤害。例如早餐只吃香蕉,恐怕很快就会饿得受不了,当天午晚餐可能就吃得更多!

  例如很多年轻女性天天吃苹果作为代餐,梦想着通过此举来瘦身,可是最终的减重塑身效果非但不佳而且无法持续。这是因为身体为了应对这种极端的饮食,被迫进入了应激节能模式,就好比手机低电量进入了节能模式,关闭了许多功能。身体为了生存,节能的后果就是肌肉含量开始下降,基础代谢率就会往下掉,再加上饮食中缺乏油脂,就算瘦下来身体也会由于缺乏必需脂肪酸和胆固醇,皮肤和气色也不会好看。

  营养不均衡反而容易瘦在不该瘦的地方。像是有人选择断食减肥,短期而言此举可以提高胰岛素的敏感性、使身体动用糖原储备导致体重下降,但如单纯靠摄取热量少于消耗热量造成的体重下降,长期下来可能会造成乳房下的胸大肌组织崩解或乳腺萎缩,不但容易胸部缩水,更有可能导致下垂。

  “酸奶、乳酸菌饮品可以促进排便多吃有益无害、橄榄油是优质好油吃再多也不会胖”?

  减肥期间要营养均衡,任何食物最好都适量食用,因为再健康的食物,吃过量也有可能造成反效果。以酸奶为例,虽然能增加肠道益菌数,刺激肠胃蠕动,促进排便,但国内市售酸奶及乳酸菌饮料一般糖分含量不低,一盒酸奶的含糖量(市售酸奶平均約含2.5 颗方糖 = 12.5克糖)接近于一罐可乐70%的糖分,喝多了只会造成肥胖。 所以千万不要因为“帮助肠胃蠕动”、“瘦瘦更健康”等广告标语而大量食用这类容高升糖指数食物。

  颜医师说,含糖饮料虽然味道很好,但长期饮用容易会导致肥胖、糖尿病、代谢综合征等,并且加速身体老化。更糟糕的是目前也有许多研究指出,糖与癌症的产生、认知能力降低有关联。另外,糖会影响体内荷尔蒙,降低饱足感及进食后的欢愉感,使人吃进更多食物。因此应减少糖的摄入量,每天摄入糖分应不超过50克(相当于10颗方糖),最好控制在25克以下为宜。

  另外,近来明星网红们掀起一股减肥方法新浪潮,像是喝油养生法、生酮饮食减肥法等,这些做法宣称植物油能润滑肠道让排便顺畅,也具有降低食欲、促使身体利用脂肪的功效,因此被明星们奉为减肥圣品。但是这些貌似健康的油脂食用过量,一样还是会转化成身上的脂肪。

  颜医生提醒美眉们:人体是个复杂的工厂,进食后的能量转化不是想象中那样单纯,所以饮食减肥切勿偏激。生酮饮食并非不好,但需要时时衡量自身的情况并作出调整。目前学界已知生酮饮食可能造成的不良影响包括:血脂肪飙高、疲倦乏力、便秘、口臭、脱水、肠胃不适、低血糖、肝炎等。尽管少见,临床案例报导指出生酮饮食仍有可能造成酮酸中毒。所以,颜医师建议如条件允许,每天摄取12种以上的蔬菜、水果、坚果及肉类等优质食物(少量、多样化),经常变化饮食种类,维持荷尔蒙系统正常运作才能健康减肥。

  许多美眉遵循着美国阿金博士提出的“吃肉减肥法”(Atkins diet),其强调食用大量的肉类,并且只要严格控制含淀粉的食物,就可以快速达到减肥的目标。

  但实际上这种不限制你吃牛排、猪蹄、鸡腿及羊排的方法,看似诱人,其实隐藏了很多危害身体健康的陷阱。肉类含有大量饱和脂肪酸及胆固醇,过量摄入将增加罹患心血管疾病的概率。根据报导,阿金博士去世时体重高达100多公斤,而且罹患心血管疾病,因此吃肉减肥法遭受不少专业人士的质疑。

  饮食过量或食用高升糖指数的食物会导致血糖会快速上升,身体为了因应这种不正常的状况,会反应性的增加胰岛素的分泌,努力降低血糖值,但随着胰岛素分泌增加,却会造成身体老化加速。

  由于胰岛素会使过多的糖分转变为脂肪。以造成的结果来说,若胰岛素长期过度分泌,会造成身体容易老化、肥胖、糖尿病等症状。所以要减肥不想老的美眉们千万不要走极端,擦亮双眼涨点姿势,不要迷信于某种特定食物,慢慢戒断糖类甜食,均衡营养才能科学减肥,健康长久的维持好身材。

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